おきらく★きまぐれ★陶芸日記
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関東からやってきた梅は・・・
2005年 06月 24日 |
このブログ、陶芸ネタのみを扱うつもりにしているのですが、現在おしごとネタがメインで、普段のネタがないのが辛い(^^;)
でもって、ブログがご縁で送って頂いた例のcraftshop-iさんの梅の話をしていなかったので、せっかくなのでここでご報告しちゃいます。

b0045281_12553281.jpg左から梅干、はちみつ漬、梅酒になる・・・予定(笑)
実は正直に白状いたしますと、届いた後あく抜きのつもりで1晩水につけておりましたら、青梅が変色してしまいました!(ToT)
ホントはiさんお勧めのピクルスにしようか、シロップ漬にしようかといろいろ考えていたのに・・・ゴメンナサイm(__)m
梅酒は数年前に一度作りましたが、その他のものは初めて。
はちみつ漬は・・・ハチミツにつけるだけなのでシロップ漬よりも簡単ですね(笑)
これが1番早くできそう。ちなみに、3日目くらいでもう梅が柔らかくなって美味しそうだったので、一口つまんでみましたが・・・マダスッパカッタ・・・(>*<)
梅干も初めてなんですが、とりあえず15%の塩分で。
塩分が少ないと、白梅酢が梅が漬かるほど上がってこないんですよね・・・ちょっと心配(^^;)
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